Мукопросеиватели

    При производстве выпечки необходимо использовать хорошо просеянную муку – чистую, насыщенную кислородом. Это важное условие для получения качественной и вкусной выпечки. На пекарных предприятиях используются специальные устройства – мукопросеиватели.
 

      Использование мукопросеивателя обогащает муку кислородом. Это необходимо для улучшения брожения теста. Выпечка из такого теста получается более пышной, воздушной, и приобретает красивый вид. Также мукопросеиватель помогает избавиться от металлочастиц и других примесей, которые могут содержаться в муке. Иногда мукопросеиватели используют для чистки других продуктов мелкой фракции – панировочных сухарей, горчицы, или сухого молока.
 

      Просеивание муки осуществляется с помощью вибрирующего сита, через которое небольшими порциями пропускается мука. Также мукопросеиватель состоит из таких деталей как приемный бункер, шнек (специальное подающее устройство), сито, магнитный уловитель и устройство отгрузки готового продукта. У моделей с более сложной конструкцией присутствует еще и устройство опрокидывания мешка.
 

      Мукопросеиватель следует располагать смежно с тестомешалкой. Тогда просеянная мука будет сразу поступать в нее – это удобно. Привод механизмов агрегата осуществляется электродвигателями мощностью от 0,5 до 1,5 кВт с питанием от трехфазного тока напряжением 380В.
 

      Учитывайте потребности вашего предприятия питания при выборе мукопросеивателя. В нашем каталоге вы можете ознакомиться с моделями таких торговых марок как Atesy, Пензмаш, CRV, и других. В нашем каталоге представлены их лучшие модели, которые позволяют просеивать от 100 до 2000 килограммов муки в час. Те части мукопросеивателя, которые соприкасаются непосредственно с мукой, выполнены из самых качественных и безопасных материалов.
 

      Мукопросеиватель – неотъемлемая часть технологической линии производства хлеба. В нашем каталоге вы сможете подобрать ту модель, что идеально подойдет именно вам.