Напольные

Напольные фритюрницы для пищеблока и общепита

Блюда, приготовленные во фритюре, известны поварам с древности. Не так давно было придумано особое кухонное оборудование под названием фритюрница. Многие считают, что она используется только для приготовления картофеля фри. Но это далеко не так. Практически любой повар сможет создать во фритюрнице кулинарный шедевр. В ней можно без труда приготовить приготовить котлеты по-киевски, пончики, пирожки, мясо в панировке, овощи и рыбу в кляре.
Состоит любая фритюрница из ёмкости для обжаривания, снабжённой сеткой для продуктов и корпусом с крышкой, включающим в себя нагревательные элементы и управление с датчиками температуры.

По области применения делятся на настольные и напольные.
Напольные фритюрницы используются на больших предприятих общественного питания.
Они имеют устойчивую конструкцию из прочнейшей нержавеющей стали.
Также являются очень вместительными (от 4 до 12 литров).
Главными преимуществами напольных фритюрниц являются:

• наличие воздушных фильтров, которые не позволяют запаху масла, распространятся по помещению;
• регулятор температуры и таймер времени;
• снимаемые емкости для удобной и быстрой замены масла;
• наличие крана для слива масла.