Овощерезки

     Из овощей и фруктов приготовляется огромное количество самых разнообразных блюд. Самые популярные позиции в меню всегда имеют в составе овощи. Фрукты же часто являются основным ингредиентом разнообразных десертов. Естественно, при таком большом потреблении этих продуктов, повара не успеют нарезать их так быстро, как это требуется. Для того, чтоб сэкономить время и увеличить качество нарезки, нужны профессиональные овощерезки.
 

        Профессиональные овощерезки комплектуются различными ножами, которые способны нарезать продукты идеальными кубиками, соломкой, колечками. Ножи овощерезок с легкостью справляются с любыми корнеплодами, капустой, морковью, перцем, яблоками, и другими продуктами. Производительность этого оборудования колеблется от 300 до 1000 килограмм в час. Овощерезки делятся на электрические и механические. Электрические овощерезки изготовлены из нержавеющей стали, механические из сочетания цветного сплава и нержавеющей стали. Существуют такие модели овощерезок, которые справляются с нарезкой сыра, ветчины, мяса, и других продуктов питания. Это удобно, и облегчает технологический процесс приготовления пищи.
 

        Все детали овощерезки вынимаются, благодаря такой конструкции их легко мыть и чистить. Они позволяют как подготовить овощи для непосредственного приготовления  сейчас, так и заготовить полуфабрикаты для заморозки, соленья и маринады. Это удобно для хранения сезонного товара.
 

       Выбирать овощерезку нужно отталкиваясь от потребностей заведения, его размеров и проходимости. Овощерезки бывают настольными, они очень компактны, и занимают очень мало места. Ею можно оборудовать даже небольшую кухню – она быстро докажет свою функциональность. С помощью овощерезки можно не только расширить меню, но и сделать блюда красивее. В нашем каталоге вы можете ознакомиться с овощерезками таких торговых марок как Robot Coupe, Celme, Eksi, Electrolux, Fimar, Gastrorag, Gastrotop, Hallde, Торгмаш, La Felsinea, и других.