Шкафы расстоечные

Шкафы расстоечные для столовой

     Расстоечные шкафы применяются в кафе, ресторанах, и на любых других предприятиях питания. В них создаются все необходимые условия для того, чтоб тестовые заготовки подготовились к выпечке.
 

     Наиболее «капризное» тесто – это дрожжевое. Дрожжевое тесто обычно эластичное, хорошо держит форму, из него можно вылепить любое изделие. Такое тесто имеет пористую структуру, которая нарушается в процессе лепки. В расстоечном шкафу создаются все условия, в которых восстанавливается структура теста. Под воздействием углекислого газа и тепла в тесте происходит процесс брожения, и заготовки увеличиваются в объеме примерно в два раза. Все это позволяет получить пышные, гладкие и мягкие изделия.
 

     Все материалы, из которых выполнены поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к использованию в пищевой промышленности. Как правило это высококачественная пищевая нержавеющая сталь. В зависимости от потребностей вашего заведения можно выбрать расстоечный шкаф меньшего или большего размера, совмещенный с печью, или отделенный от нее.  Также различается количество уровней, на которые выкладываются изделия. Обычно их 6-10, но есть модели с меньшим или большим количеством уровней. Гибкость параметров оборудования очень важна – она позволяет подобрать тот расстоечный шкаф, который будет отвечать производительности именно вашего предприятия питания, и сэкономит место на кухне. Расстоечный шкаф не требует сложного монтажа – это экономит ваши средства.
 

      Вы уже могли убедиться, что расстоечный шкаф – это необходимое и очень выгодное приобретение для вашего предприятия питания. Он позволяет получить более вкусные, аппетитные и красивые изделия из дрожжевого теста. Качественная и ароматная выпечка всегда привлекает покупателей, так что, вложившись в оборудование вы можете быть уверены, что оно быстро окупится, и начнет приносить прибыль.
 

       В нашем каталоге вы можете подобрать расстоечный шкаф, максимально отвечающий вашим требованиям. Мы представляем такие бренды как Abat, Simeco, КАМК, Unox, Bake Off, Garbin, Apach, Angelo Po, Восход, БЭЗ, НПФ, Торгмаш, Lainox, и многие другие. Среди нашего ассортимента вы обязательно найдете то, что необходимо вам!