Шкафы жарочные

Жарочные шкафы для пищеблока

    Жарочные шкафы являются основным видом теплового оборудования на кухне любого предприятия питания. Жарочные шкафы похожи на большую духовку, могут выполнять широкий спектр задач, начиная от жарки и тушения блюд из мяса и рыбы, до выпечки кондитерских изделий.
 

     Жарочный шкаф является обязательным оборудованием на любой кухне предприятия питания. Оборудование для предприятия должно быть универсальным и рациональным. Жарочный шкаф обладает этими свойствами. Базовое устройство жарочного шкафа было доведено до совершенства еще в прошлом веке, поэтому сейчас инженеры лишь немного дополняют его.
 

     В зависимости от потребностей вашего предприятия питания, возможно подобрать жарочный шкаф нужного размера, с одной или несколькими камерами. Удобство жарочных шкафов с несколькими камерами заключается в том, что в нем можно готовить несколько блюд одновременно. Питание жарочных шкафов в основном происходит от электричества, что делает возможной его установку практически где угодно. Еще есть одно выгодное отличие от пароконвектомата – для его обслуживания не нужен квалифицированный профессионал, с управлением справится даже тот человек, который его впервые увидел. Современные жарочные шкафы обычно имеют стильный дизайн – скругленные углы,  качественная фурнитура. Все поверхности жарочных шкафов выполнены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и износостойкость.
 

      Как уже упоминалось ранее, принцип работы жарочного шкафа похож на принцип работы духовки. Однако, есть отличие : жарочный шкаф имеет внутри ТЭНы, которые позволяют ему максимально быстро разогреваться и плавно регулировать температуру. Кстати, не лишним будет ответить, что без жарочного шкафа не обходится ни одна столовая в школе или детском саду – в меню подобных учреждений много блюд, которые нужно запекать. Жарочный шкаф подходит для этой цели лучше, чем что-либо другое – блюда, приготовляемые в нем, приобретают аппетитную поджаристую корочку  снаружи, и остаются нежными внутри.
 

     В нашем каталоге вы можете ознакомиться с жарочными шкафами таких производителей как Abat,  Rada, Atesy,  Проммаш, ТулаТоргтехника, Гомельторгмаш, Kovinastroj. Среди них найдется то, что подойдет именно вам.