Шприцы

    Колбасные шприцы – это то оборудование, без которого не обходится изготовление ветчины, всех видов колбас, а также сосисок, сарделек, и шпикачек. Мясо – это деликатный продукт, который очень быстро портится, особенно при несоблюдении технологий. Поэтому специальное оборудование на производстве  - совершенно необходимая вещь.
 

     Колбасный шприц  - это то оборудование, которое заключает фарш в оболочку. Оболочка необходима, чтоб предохранить изделие от внешних факторов, проникновения бактерий, и механических повреждений. Кроме того, оболочка придает изделию необходимую форму. Она может быть натуральной и искусственной.
 

      От качества оборудования и формования изделий зависит качество готовой продукции. Она должна иметь красивую форму, цвет, и приятную фактуру на срезе. Кроме того, должны быть соблюдены все санитарно-гигиенические нормы.
 

      Колбасные шприцы бывают трех видов: ручные (механические), гидравлические и вакуумные. Сырье в шприц подается непрерывно, поэтому колбасные шприцы имеют высокую производительность. Он плотно набивает оболочку, так, что исключается деформация, а также локальная концентрация жира при дальнейшей обработке.
 

       Приготовить любые колбасные изделия без специального оборудования просто не получится. Колбасные шприцы – простое, незамысловатое оборудование, которое, однако, позволяет производить львиную долю ассортимента мясоперерабатывающего предприятия. Вы можете выбрать колбасный шприц в нашем каталоге. Мы представляем такие торговые марки как La Minerva, Jeju, Sirman, Hakka Brother, Fimar, La Felsinea, Talsa.