• Мобильные пункты питания
  • Сковороды

         

         Каждому с детства знаком такой предмет кухонной утвари, как сковорода. Наверно, это наиболее функциональный помощник на кухне любого предприятия питания. В сковороде можно жарить, тушить, пассировать, делать соусы, и многое  другое. Однако, промышленная сковорода сильно отличается от той, которую каждый человек привык видеть ежедневно на своей кухне.
     

         Промышленная сковорода представляет собой большую чашу, чаще всего – опрокидывающийся, как пищеварочный котел. Рабочая поверхность этих сковород имеет прямоугольную форму, выполнены из чугуна или пищевой нержавеющей стали, материалов, которые являются наиболее гигиеничными и износостойкими. Объем колеблется в диапазоне от 30 до 80 литров. Это наиболее востребованные объемы, однако, можно приобрести сковороду большего или меньшего размера. Сковороды поддерживают температуру жарочной поверхности от 20 до 275 °С. Нагрев осуществляется ТЭНами, которые равномерно распределяют тепло по поверхности чаши. Дно сковороды обычно имеет толщину около 10 мм, а также она оборудована крышкой, которая фиксируется в любом положении. Все это способствует отличному сохранению тепла.
     

          Промышленная сковорода открывает широкие возможности приготовления новых блюд, и, следовательно, расширение меню вашего кафе, столовой, или любого другого предприятия питания. Например, она отлично может заменить казан для приготовления плова в заведении восточной кухни. Это чрезвычайно полезное оборудование, начав пользоваться которым, вы в этом убедитесь.
     

         Выбрать сковороды, которые станут незаменимыми помощниками на кухне вашего предприятия питания, вы можете в нашем каталоге. В нем представлен широкий ассортимент продукции таких производителей как Abat, Atesy, Проммаш, Rada, ТулаТоргтехника, Гомельторгмаш, Kovinastroj, Modular, Olis, Angelo Po, Technoinox, Electrolux, и многих других. Вы обязательно найдете то, что нужно именно вам!

    Партнёры