Ванны длительной пастеризации

Ванна длительной пастеризации – устройство для нагрева или охлаждения молока или сливок с целью пастеризации. Также ВДП используется для получения сливок, сквашивания, отделения сырных или масляных сгустков. Иногда это устройство находит применение даже в химической и парфюмерно-косметической промышленности! Но в основном их ванны длительной пастеризации используют именно для пастеризации натурального молока.

Ванна длительной пастеризации представляет собой теплоизолированный резервуар, трехстенный, в цилиндрическом корпусе из нержавеющей стали, стоящий на четырех ножках, что обеспечивает ему устойчивость. Между внутренними и наружными стенками находится теплоизоляция. Ванна оснащена мешалкой, что обеспечивает равномерную обработку всего продукта единовременно. Блок управления позволяет задать и сохранить необходимую температуру как продукту внутри, так и теплоизоляции. На нем же задается и время воздействия. Наружная обшивка защищена от перегрева, что делает использование ВДП еще более безопасным.

Как уже было сказано, основные 2 функции ванн длительной пастеризации – это нагревание и охлаждение молока. Нагревание может происходить либо с помощью специальных ТЭНов, либо с помощью подачи горячего пара в «рубашку» теплоизоляции. Охлаждение производится с помощью подачи ледяной воды в «рубашку». Также возможна работа под давлением. Объем ванны обычно находится в рамках от 75 до 1000 литров.

В нашем каталоге вы можете ознакомиться с ассортиментом ванн длительной пастеризации, и выбрать то, что полностью удовлетворит ваши требования.