Двустенная крышка ножей, нержавеющая сталь, гидравлический привод. Шумоизолирующая крышка с гидравлическим приводом. Управляемый частотным преобразователем привод ножевого вала (АС-привод) с 6-тью фиксированными скоростями: 4 вперед, 2 наазад. Плавный привод чаши (7-22 об/мин). Не требующая техоблуживания система ножевого вала с автоматической смазкой и двухлетней гарантией на систему. Гидравлический выгружатель с плугом для жидких фаршей. Ножевая головка из 8-ти частей. Электрический тормоз ножевого вала. Электрический термометр и счетчик оборотов с цифровой индикацией. Пульт управления c электронной панелью управления, защитной крышкой и позиционными переключателями. Модуль инспекции и технического обслуживания. Диагностика на расстоянии через кодированное интернет-соединение.