Хлеборезка «Кайман» укомплектована ленточными ножами и системой их смазки. Данная опция дает возможность выбрать наиболее подходящие условия для разрезания разнообразных хлебобулочных изделий. Оператор может самостоятельно регулировать скорость резки, установив ее в пределах от 180 до 400 метров в минуту. Данная хлеборезка также дает возможность отрегулировать частоту подвода и забора хлебобулочных изделий. «Кайман» позволяет добиться требуемой геометрии разрезания хлебобулочной продукции. При необходимости хлеборезку «Кайман» можно встроить в специальную технологическую линию по упаковке нарезаемого хлеба и других изделий. Это экономичное оборудование позволяет производственным предприятиям значительно снизить время и затраты, необходимые для изготовления нарезанной хлебобулочной продукции.