Машина из нержавеющей стали. Шнек и корпус шнека из нержавеющей стали. Две скорости рабочего шнека, две скорости подающего шнека (отдельный привод). Устройство для выталкивания шнека.
Дробильные вальцы с тупыми зубцами, нержавеющая сталь. Дробильные вальцы в течение нескольких секунд справляются с блоками замороженного до –25°C мяса весом около 30 кг. Для оптимального качества переработки рекомендуется температура блоков мороженого мяса в пределах от -12°C до -20°C.