Печь конвекционная Е43

Конвекционные печи предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Нагрев воздуха осуществляется специальными ТЭНами , а его постоянное движение (конвекцию) создает вмонтированный в камеру вентилятор. Благодаря этому нагрев воздуха осуществляется равномерно на всех уровнях. В некоторых моделях существует опция впрыскивания воды, необходимая при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий для придания глянца и образования хрустящей корочки. Кроме этого, пароувлажнение изделий снижает потери по массе продукта в процессе выпечки и последующего хранения, что существенно экономит затраты на производство. • Исполнение печей - эмалированная сталь; • Термостат (до 270 °C); • расстояние между направляющими в модели Е43 - 70 мм; • печи позволяет работать в режиме: - конвекция; • механическая панель управления; • внутрення подстветка камер.