Шкаф расстоечный ЕМБ – К 2Т-1Д

Цену товара уточняйте у менеджера office@ooo-dialog.ru

Характеристики

  • нержавеющая сталь
  • 6
  • Россия
  • 1030Х2760Х2220
  • 1 030
  • 2 760
  • 2220
  • 380
  • +30….+42
  • электричество
  • 660×900/900×800
  • 36
Камера расстойки предназначена для окончательной расстойки (ферментации) тестовых заготовок перед выпечкой. Необходимая температура и влажность в камере расстойки обеспечивается электронагревателями и испарителем, размещенными в камере. Температура задается и регулируется в пределах 30-42°С терморегуляторами, расположенными на панели управления. Для увеличения надежности системы регулирования температуры имеются как электронный, так и механические (манометрического типа) регуляторы температуры. Контроль влажности осуществляется электронным гидростатом, установленным внутри камеры. Внутренняя часть и облицовка камеры изготовлены из нержавеющего листа. Камера теплоизолирована. Камеры расстойки являются неотъемлемым элементом любого хлебопекарного производства. В процессе изготовления хлебобулочных изделий, а в частности, на промежуточных этапах между операциями деления, округления и формования и на заключительной стадии приготовления тестовых заготовок, возникает необходимость наличия в производственном цикле в
Партнёры